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上海市肉类行业协会关于规范冷鲜猪肉社区直配操作流程的工作指引

来源:中国食品发布网     作者:王艳     发布时间:2022-05-05     

为进一步规范冷鲜猪肉社区直配操作流程,现就有关工作指引如下:

 

  一、 冷鲜猪肉配送企业出厂包装应含保温袋(或保温箱)并内置冰袋。冷鲜猪肉产品内包装为真空包装或气调包装。如内包装标识中没有联系方式,应另外放置企业联系人、联系电话,便于消费者第一时间联系获取售后服务。

 

  二、 运输途中车厢温度应保持在0-4℃,车辆应有GPS定位,可随时跟踪。司机应避免接触交接货物,驾驶途中不微信交谈、拍摄照片等。

 

  三、 临时存放点库温应保持在0-4℃,提前安排好接货人员等车,减少冷鲜猪肉暴露在常温下的时间,并尽快转运。建议放置时间不超过2小时。

 

  四、 配送至社区,从冷鲜猪肉到达社区,应于1小时内配送到居民手中。相关区应指导街镇、居委做好应急预案,街镇、居委提前做好接货社区志愿者动员。建议分片区快速配送至各楼道,由楼组长通知分发签收,再汇总签收单据。

 

  上海市肉类行业协会

 

  2022年5月4日



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