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北京丰台街道市场监管所“三措并举”严守五一期间餐饮外卖食品安全

来源:中国食品发布网     作者:王艳     发布时间:2022-05-05     

  “五一”假期期间气温逐步升高,在疫情防控严峻形势下,为切实防范食品安全风险,丰台街道市场监管所加大餐饮服务单位外卖检查力度,确保广大消费者度过平安健康节假日。

 

  一是聚焦生产制售环节,实时掌握餐饮企业生产情况。全面摸排辖区餐饮服务单位台账及生产经营状况,建立“一对一”专人对接机制,严查餐饮服务单位进货查验制度,严把原辅材料及成品质量管控关,严查非法添加等违法违规行为,全面检查环境卫生情况和餐饮具消毒保洁情况,严格保证食品来源可靠,制作安全;

 

  二是聚焦外卖配送环节,强化外包装材料及配送监管。督促餐饮单位积极使用“食安封签”,鼓励餐饮单位通过“互联网+明厨亮灶”方式向社会公示后厨加工操作过程,加强对外卖配送人员体温监测及核酸查验,严查食品包装材料及餐具检验合格证明,规范取餐、送餐流程,提倡无接触配送,严格保证食品包装无污染,配送安全;

 

  三是聚焦消费使用环节,加强投诉举报和宣传引导。严格执行24小时应急值守制度,畅通消费维权举报渠道,第一时间回应群众关切,同时通过线上线下多种方式提倡理性消费,倡导“俭以养德、文明用餐”的传统美德,杜绝浪费,严格保证食品消费有追溯和消费安全。截至目前,已出动执法人员34人次,检查餐饮服务单位38家次,规范操作流程4家次。

 

  供稿单位:丰台街道市场监管所



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