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问题日料整改得怎样?中山市市场监管局对“查餐厅”问题单位一查到底

来源:中国食品发布网     作者:王艳     发布时间:2021-12-17     

  本着对群众饮食安全高度负责的态度、对问题单位坚决一查到底的原则,12月9日,中山市市场监督管理局联合中山电视台,对2021年“全民投票查餐厅”中发现问题较多的“仙隐小鹿餐饮店”再次突击开展回头查,检查该餐厅问题整改落实情况及良好卫生状况持续保持情况。

  日前,“全民投票查餐厅”检查中发现,仙隐小鹿餐饮店存在以下问题:

  将表面有鸡排泄物的普通鸡蛋虚假标识为无菌蛋;

  专间设置整改不到位;

  标签显示超过使用期限的食品未及时清理;

  员工操作加工食品不符合餐饮服务食品安全规范。

  中山市市场监督管理局责令其停止生食类、冷食类食品制售,暂停外卖平台上线。

  本次“回头查”发现,仙隐小鹿餐饮店针对前期检查发现的问题已进行全面整改,所有问题已全部整改落实到位,整体情况良好。

  1.刺身专间已进行重新布局,专间内的原料及杂物已全部清理,并设置三文鱼预处理区;

  2.食品标签标识相关信息,并标明使用期限;

  3.加工区冷柜贮存的鸡蛋全部已清洗干净。



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