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夏天别喝奶茶饮料了,在家自制超简单的撞奶冻,好喝更健康

来源:中国食品发布网     作者:王艳     发布时间:2022-05-13     

  今天给大家推荐一款绝佳的夏季饮品,只要你喝上一口,或者看上一眼就会爱上它哟!它就是撞奶冻,我做了3种口味的,分别是雪梨味、杨梅味、柠檬红茶味。不可错过的夏日饮品,色彩鲜艳诱人,视觉冲击强烈,超喜欢!

  夏天别喝奶茶饮料了,在家自制超简单的撞奶冻,好喝更健康!每一款都各具特色,当然最吸引人的还是它的软滑的口感。相比之下,很多传统的奶茶根本无法望其项背。

  这3款撞奶冻的制作过程比较简单,而且乐趣多多哟!尤其是水果冻和牛奶相互融合,以及搅拌的过程,真的特别解压呢!今天就一起来品尝一下吧,这可能是最适合夏季解馋的饮品了,颜值、口感、色泽都是一流的,千万不要错过。

  一、雪梨奶冻

制作配料:雪梨2个 红枣1把 菊花1把 白凉粉适量

  制作方法:

  1、准备所需要的食材;

  2、雪梨洗净对半切开,去核切成小块,装在锅中,红枣、菊花洗净加进去,喜欢甜的可以加点冰糖。一次性加入1.5升的清水;

  3、大火烧开转小火慢炖40分钟左右,汤汁变成淡淡的黄色就可以了;

  4、然后过滤出来,最后把雪梨和红枣压一压,把汤汁压出来,颜色会更深一些,再重新倒回到锅中;

  5、加入白凉粉搅匀煮开,凉至不烫手的时候,倒在杯子里。

  二、杨梅奶冻

制作配料:杨梅200克 冰糖1块 白凉粉适量

  制作方法:

  1、杨梅加一勺面粉清洗干净,倒在奶锅里,加入一块冰糖,一次性加入足够的清水,大火煮开小火焖煮10来分钟即可。

  2、过滤出来,同样把杨梅果肉压一压,颜色更好看;

  3、汤汁重新倒回到锅里,加入白凉粉搅匀煮开,放至不烫手,倒在杯子里;

  三、柠檬红茶奶冻

制作配料:柠檬半个 红茶包2包 冰糖1块

  制作方法:

  1、一次性加入足够的清水,加入柠檬片、2个红茶包;

  2、煮开然后关火焖几分钟,把柠檬茶包取出来,加入白凉粉,搅匀煮开放至不烫手,倒在杯子里。

  全部做好之后室温放凉,盖上盖子冰箱冷藏几个小时,取出来基本就凝固了。

  最后一步加入纯牛奶,戳一戳,晶莹剔透,入口即化,奶香浓郁。

  雪梨口味的清热下火,杨梅的酸酸甜甜,非常的香,柠檬红茶的口感有着浓郁的茶香味儿,再加上柠檬的清香,非常的解腻。

  这3种口感非常的经典好吃,搭配甜品,妥妥的下午茶。喝不完的继续冷藏,3~5天喝完就可以了。



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